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- 培养基及其成分（147种） (2009-06-15,530)
- 实验十 厌氧菌的分离和培养（第三篇） (2009-05-31,848)
- 实验九 细菌生长曲线的测定（第三篇） (2009-05-31,1805)
- 实验八 毛霉的分离和豆腐乳的制备（第三篇） (2009-05-31,809)
- 实验六、七 酱油种曲孢子数及发芽率的测定（第三篇） (2009-05-31,1069)
- 实验五 酸乳中乳酸菌的测定（第三篇） (2009-05-30,877)
- 实验四 甜酒酿的制作 (2009-05-30,863)
- 实验四 甜酒酿的制作（第三篇） (2009-05-30,738)
- 实验三 噬菌体的检查及效价测定（第三篇） (2009-05-30,850)
- 实验二 糖化曲的制备及其酶活力的测定（第三篇） (2009-05-30,449)
- 实验一 生牛乳自然发酵过程微生物菌相的变化（第三篇） (2009-05-30,511)
- 实验十 微生物的微量诊测系统 (2009-05-30,509)
- 实验九 食品中病原性大肠艾希氏菌的检验（第二篇） (2009-05-30,510)
- 实验八 食品中霉菌计数法（第二篇） (2009-05-30,836)
- 实验七 Ames法检测诱变剂和致癌剂 (2009-05-30,578)
- 实验六 金黄色葡萄球菌检验（第二篇） (2009-05-30,748)
- 实验五 志贺氏菌属（Shigella）检验（第二篇） (2009-05-30,657)
- 实验四 沙门氏菌属（Salmonella）的检验（第二篇） (2009-05-30,1289)
- 实验三 肉毒梭菌及肉毒毒素的检验（第二篇） (2009-05-30,581)
- 实验二 大肠菌群（M.R.N.）检验（第二篇） (2009-05-30,747)
- 实验十 微生物菌种保藏方法 (2009-05-30,959)
- 实验九 细菌的生理生化试验 (2009-05-30,1282)
- 实验八 物理、化学因素对微生物的影响 (2009-05-30,681)
- 实验七 微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数 (2009-05-30,860)
- 实验六 微生物的培养特征 (2009-05-30,668)
- 实验五 放线菌、酵母菌、霉菌形态观察 (2009-05-30,2297)
- 实验四 微生物的分离、纯化和接种 (2009-05-30,2025)
- 实验三 培养基的配制与灭菌 (2009-05-30,733)
- 实验二 简单染色法和革兰氏染色法 (2009-05-30,1146)
- 实验一 食品中细菌总数的测定（第二篇） (2009-05-30,848)
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教学大纲
