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配套的实验教材和指导书

  来源：食品生物化学精品课程组  作者：食品生物化学精品课程组 [字体：大 中 小]

  • 生物化学,刘祥云、覃广泉、张云贵主编,中国农业出版社（十五规划教材）,2002.4第二版
  • 生物化学实验指导,张云贵、刘祥云、李天俊主编,天津科学技术出版社,2005.8第三版
  • 现代生物化学，于自然、黄熙泰主编,化学工业出版社,2004.1,第一版