教学大纲

4 教学大纲
4.1 课程的性质和地位兽医微生物学是研究动物微生物的生物学性状、病原性以及在一定条件下与动物机体相互作用规律的一门学科。是动物医学专业的基础学科之一，也是微生物学的重要分支。为学生学习家畜传染病学和动物性食品微生物检验技术打下必要的基础。
4.2 课程教学基本要求通过课堂讲授使学生一方面掌握细菌学、病毒学的基础理论，同时要求学生熟练掌握临床常见的病原微生物，掌握一些重要病原微生物的研究进展。通过实验课及教学实习，使学生能够熟练进行细菌病的实验室诊断工作，能够对细菌进行分离、鉴定，并掌握病毒培养的基本技术。
4.3 教学环节学时分配总学时70-85学时，其中讲授40-50学时，实验30-35学时。
4.4 理论教学
4.4.1 理论大纲	（理论讲授40-50学时）
绪论（1学时）重点：讲述微生物及微生物学概念定义、发展历史。现代微生物学进展及学习本课程目的、方法和应用意义等。第一篇总论（共12学时）第一章细菌的形态与构造（3学时）重点：细菌的形态大小，细菌的基本构造和特殊构造及其功能。第二章细菌的生理（2学时）第一节细菌的营养和代谢重点：细菌的营养类型与营养要求。细菌的酶及其利用。细菌呼吸及类型、专性厌氧菌、需氧菌、兼性厌氧菌。了解：氧化型与发酵型区分及意义。细菌新陈代谢产物及其作用。第二节细菌的生长和繁殖重点：细菌生长繁殖条件，细菌繁殖方式和生长曲线。第三节细菌的人工培养了解：培养基的用途及种类、菌种保存。第三章消毒与灭菌（2学时）本章作为一般性了解，讲到的重点内容应掌握。概念：灭菌、消毒、防腐、无菌、抑菌、滤过除菌、抗生素。第一节理化因素对微生物的影响物理因素：温度、干燥、辐射、超声波对微生物的影响。化学因素：消毒剂的种类和用途，及影响消毒剂作用的因素。第二节生物因素对微生物的影响抗生素、噬菌体、拮抗、共生、寄生、协同。重点：掌握冷冻真空干燥的原理和应用，热力灭菌和紫外灭菌的应用。第四章细菌及其他微生物的生态（1学时）了解：细菌在土壤、空气、水中来源、分布及检查方法与原则。了解：正常动物体的微生物及其作用。第五章细菌的感染与致病机理（2学时）掌握：细菌的致病性和毒力、毒力因子。微生物毒力增强与减弱的方法。第六章细菌的遗传变异（1学时）第一节常见的细菌变异现象重点：毒力变异与耐药性变异第二节细菌变异的机制重点：细菌基因转移的类型、基因工程步骤及在实践中的意义。第七章细菌的分类和命名（自学）第一节分类依据第二节分类方法第三节微生物命名重点：微生物的分类依据、分类方法及命名原则。第二篇免疫学基础（共12学时）第八章抗原与抗体（4学时）掌握：抗原的概念、分类及抗体的本质、类型及其免疫功能。第九章免疫系统与免疫应答（4学时）掌握：动物免疫系统的组成及其功能。中枢免疫器官、外周免疫器官、免疫细胞及其功能。掌握：机体免疫应答的过程，抗原扑获、抗原递呈、抗原识别、细胞因子、细胞免疫、体液免疫的概念及作用。难点：免疫应答过程，抗体形成一般规律第十章抗感染免疫（1学时）了解：非特异性免疫因素，抗细菌及抗病毒感染的免疫过程。第十一章变态反应（1学时）了解：变态反应的概念，四种变态反应机理和常见疾病的病理。第十二章免疫调节与免疫遗传（自学了解）第十三章免疫血清学技术（2学时）掌握：抗原抗体反应的几种类型及其应用。凝集试验、沉淀试验、标记抗体技术、补反、中和试验等。第十四章免疫学的应用（1学时）掌握：免疫诊断与检测、免疫防治技术。第三篇细菌各论（共11学时）第十五章革兰氏阳性球菌（1学时）重点：葡萄球菌属中金黄色葡萄球菌、致乳房炎链球菌、马腺疫链球菌的培养特性。第十六章肠杆菌科（2学时）重点：埃希菌属、沙门菌属。大肠杆菌、沙门氏菌的抗原结构、染色、培养特性及鉴别诊断等。了解耶尔森菌属。第十七章弧菌科（自学）了解：副溶血性弧菌。第十八章巴氏杆菌科及相关属（1学时）重点：巴氏杆菌属、里氏杆菌属、噬血杆菌属。巴氏杆菌形态、染色特点、致病性。第十九章革兰氏阴性需氧杆菌（1学时）了解：布氏杆菌属、假单胞菌属。布氏杆菌和鼻疽杆菌、绿脓杆菌形态、染色特点、致病性。布氏杆菌的培养特性及微生物学诊断方法。第二十章革兰氏阴性无芽孢微需氧菌和厌氧菌（自学）了解：空肠弯曲菌属、坏死梭杆菌等。第二十一章革兰氏阳性无芽孢杆菌（1学时）重点：李氏杆菌、猪丹毒杆菌的形态染色特点、致病性及微生物学诊断方法。第二十二章革兰氏阳性产芽孢杆菌（3学时）重点：芽孢杆菌属（炭疽杆菌）、梭菌属（产气荚膜梭菌、肉毒梭菌等）的形态染色特点、致病性及微生物学诊断方法。第二十三章分支杆菌属及相关属（1学时）重点：结核分支杆菌抗酸染色特性、培养特性及微生物学诊断方法。第二十四章螺旋体（1学时）第二十五章霉形体（1学时）第二十六章立克次体及衣原体（自学）了解：螺旋体、霉形体（猪肺炎霉形体、禽败血霉形体）、立克次氏体、衣原体等的特点及与兽医有关的代表种。第四篇真菌学（共2学时）第二十七章真菌概述第二十八章病原真菌了解：真菌概述，主要的病原真菌及其所致疾病的诊断和防治。第五篇病毒学（共12学时）第二十九章病毒的结构（1学时）第三十章病毒的复制（1学时）第三十一章病毒的遗传与进化（1学时）第三十二章病毒与细胞的相互作用（1学时）第三十三章病毒的致病机理（1学时）第三十四章双股DNA病毒（1学时）第三十五章单股DNA病毒（1学时）第三十六章具反转录过程的病毒（1学时）第三十七章双股RNA病毒（1学时）第三十八章单负股病毒目第三十九章分节段的负股RNA病毒第四十章套式病毒目（1学时）第四十一章其他正股RNA病毒第四十二章朊病毒（1学时）重点：病毒总论。病毒的概念及其特性；病毒大小及形态；病毒结构及化学组成；病毒增殖。病毒血凝、血凝抑制的原理及应用；病毒分离培养及鉴定。病毒干扰现象与干扰素；病毒的致病作用。了解：病毒分类与命名；各种动物病毒的特性、致病性及微生物学诊断方法。 4.4.2 指定教材教材选用统编（21世纪）教材，《兽医微生物学》陆承平主编，中国农业出版社，第三版（2001/09）。
4.5 实验大纲	（共30-35学时）
实验一、显微镜使用及细菌形态观察（3学时）能力培养目标：熟练使用显微镜特别是油镜，认识各种细菌形态、排列及特殊构造。实验二、细菌涂片制备与染色镜检（4学时）目的要求：掌握细菌涂片的制备方法和常用的染色方法；认识革兰氏染色的反应特性，掌握其原理。进一步熟悉油镜使用。主要内容：分别讲述三种含菌材料，液体、固体及组织脏器涂片的制备及染色方法等。进行单染色和复染色法(革兰氏染色)。能力培养目标：掌握不同材料细菌涂片制备，革兰染色反应及革兰氏染色方法。实验三、培养基制备及常用仪器使用（4学时）目的要求：掌握培养基的制备过程，掌握微生物实验室常用仪器的使用。主要内容：制备培养基一般原则及要求，制备培养基步骤和方法。讲解培养细菌的设备温箱、灭菌用的干热箱、高压锅、离心机以及保存细菌的冰箱、冰柜的使用。能力培养目标：会配培养基，熟练使用高压锅、干烤箱。实验四、细菌的分离培养及移植（附培养用器皿的准备）（3学时）目的要求：掌握细菌分离移植培养技术，了解厌氧菌培养原理和方法，学会细菌培养用器皿准备。主要内容：细菌培养用器皿的准备过程。洗涤-干燥-包装-灭菌。需氧菌分离培养法：平板划线法，稀释法，芽胞分离法。利用化学药品分离法，通过实验动物分离法。厌氧菌分离培养法：生物学法，化学法，物理学法。细菌的移植培养。能力培养目标：掌握细菌分离移植培养技术。实验五、细菌的生化试验（3学时）目的要求：掌握细菌生化试验的操作方法及结果判定，了解细菌生化反应的原理。主要内容：讲解细菌病的一般检验程序，糖类代谢试验，糖发酵试验，甲基红试验，维-培二氏试验，明胶液化试验。碳源与氮源利用试验。能力培养目标：熟练进行细菌生化试验，正确判定结果。实验六、凝集反应与沉淀反应（4学时）目的要求：掌握平板凝集试验的操作及判定标准，掌握环状沉淀反应及琼脂扩散试验的操作及判定。了解试管凝集反应的操作及判定。主要内容：以炭疽环状沉淀反应为例讲解其原理，操作方法及判定标准。以鸡法氏囊病琼脂扩散试验为例讲解其原理操作及判定。以鸡白痢全血平板凝集反应为例讲解平板凝集方法及结果判定。能力培养目标：熟练掌握平板凝集试验及琼脂扩散试验的操作方法，并会结果判定。实验七、病毒鸡胚分离培养法（4学时）目的要求：掌握病毒的鸡胚培养技术。主要内容：种蛋选择与孵化，鸡胚接种前准备，接种病毒材料处理，器械消毒。鸡胚接种与收获，绒毛尿膜接种及收获，尿囊腔接种及收获，卵黄囊接种及收获。能力培养目标：能熟练进行鸡胚接种（三种方法）及病毒收获和保存方法。实验八、真菌制片及形态观察（3学时）目的要求：学会真菌培养方法，掌握真菌水浸片制备。主要内容：真菌培养，生长条件，培养方法，真菌形态观察，酵母菌及霉菌水浸片制备。实验九、鲜乳微生物检验（3学时机动）目的要求：掌握鲜乳中含菌数的计数方法，学习大肠菌群近似数的测定方法。主要内容：鲜乳中细菌形态观察，稀释倾注平板计数法，大肠菌群最近似数测定。实验十、细菌对抗菌药物敏感试验（3学时）目的要求：掌握药敏试验方法及判定。主要内容：试验材料准备，药敏纸片，培养基，试验菌液。药敏试验方法：稀释法，纸片扩散法，判定标准。实验十一、动物试验法（3学时）目的要求：掌握常用实验动物保定、病原微生物接种、采血等实验方法。主要内容：实验动物用途及选择。实验动物保定及接种：皮下、皮内、腹腔、肌肉、静脉、脑内等途径。实验动物采血：小白鼠、豚鼠、家兔、鸡，实验动物剖检法。
4.6 实习大纲	（机动0.5-1周）
教学实习0.5-1周，以肠杆菌科为主系统检查大肠杆菌与沙门氏菌，并写出实习报告。实习一、学生自己准备整个实习过程中所用各种培养基及实验器材等，进行人工接种病菌制造病例。实习二、对人工攻毒发病鸡进行病理剖检，同时进行细菌分离培养。观察细菌在肉汤及琼脂平板，鉴别培养基上生长表现。实习三、对分离培养的细菌进行纯化接种，并进行生化试验。实习四、利用血清学技术对所纯化的细菌进行分型鉴定，并进行动物接种。综合所进行的各个实习结果，作出诊断。考核：对每个学生进行实验操作考试，配合口试，交实习报告。要求：1．学生要认真遵守微生物实验室规则。 2．要认真做好每个实验（实习）内容，养成良好的操作习惯，强化无菌操作。 3．严格按照论文写作要求书写实验(实习)报告，并能对实验结果进行合理分析。 4. 实验操作考核不合格者，不能参加理论课考核。