课程负责人：蔡敬杰，副教授

　

使用教材(2007年至今)

有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学，是研究有机化合物的来源、制备、性质、应用以及有关理论的学科，是化学学科的重要分支，是与人类生活有着极其密切关系的一门学科。 

农业科学研究的对象是生物。只有在对有机物的一些典型结构、性质和变化规律有了认识之后，才能深入了解生物体中的这些生理生化过程，掌握和控制动植物的生长发育动向。现今世界农业发展趋势是由传统农业向现代农业转变，农业科学技术将向深度和广度发展，现代生物技术将在农业生产中占主导地位，这就要求农业科学工作着要有更为扎实的基础理论知识。

    因此，在学习农业科学知识之前，先掌握和熟悉一些有机化学基本理论知识及一些典型有机化合物的结构和性质是十分必要的。有机化学是高等农业院校的重要基础课之一。

认真，严谨，举一反三！